Financiarul

Sacrificarile de porcine, ovine si caprine si pasari in unitati industriale specializate (abatoare) au crescut anul trecut, comparativ cu 2007, in timp ce sacrificarile de bovine au inregistrat o tendinta descendenta, se arata intr-un comunicat al Institutului National de Statistica.

Productia de lapte colectat de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut in anul 2008 fata de anul 2007.

Sacrificarile de bovine in unitati industriale specializate, dupa numarul de capete, in anul 2008, au scazut fata de anul precedent cu 10,9%, in timp ce sacrificarile de porcine au crescut cu 17,1%.

Productia de carne de bovine a scazut cu 8,4%, iar cea de porcine a crescut cu 13,6%.

Numarul de ovine si caprine sacrificate in unitatile industriale specializate a crescut fata de anul precedent cu 25,8%, iar productia de carne de ovine si caprine a crescut, de asemenea, cu 15,6%.

Numarul de pasari sacrificate in abatoare a crescut fata de anul precedent cu 17,7%, iar productia de carne de pasare cu 21%.

Sacrificarile de bovine au fost preponderente in regiunile Nord-Est (37,6%), Nord-Vest (16,7%) si Sud-Vest Oltenia (12,8%).

Sacrificarile de porcine au detinut cele mai mari ponderi in regiunile Vest (peste 26%), Sud-Muntenia (18,5%) si Sud-Est (15,9%), iar sacrificarile de ovine si caprine, in regiunile Sud-Muntenia (29,2%), Sud-Est (27,3%) si Vest (16,7%).

În anul 2008, sacrificarile de pasari au fost preponderente in regiunile Sud-Muntenia (28%), Nord-Est (18%), Centru (15,8%) si Sud-Est (15,4%).

Cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare de la exploatatii agricole si centre de colectare, in anul 2008 comparativ cu anul 2007, a scazut cu 84.891 tone (minus 7,5%).

Cea mai mare scadere a productiei in anul 2008 fata de anul 2007 s-a inregistrat la lapte praf cu 2.950 tone (minus 32,5%) urmat de productia de smântâna de consum cu 4.071 tone (minus 7,9%).

Productia de unt a avut, in anul 2008 comparativ cu anul 2007, cea mai mare crestere, cu 973 tone (plus 11,8%).

Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a crescut, de asemenea, cu 12.703 tone (plus 9,7%) in anul 2008 fata de anul 2007.

Cantitatea de lapte de consum a avut o tendinta ascendenta in anul 2008, cresterea fiind cu 14.034 tone (plus 7,7%) comparativ cu anul 2007.

Productia de brânzeturi a crescut, de asemenea, in anul 2008 fata de anul 2007, cu 1568 tone (plus 2,3%).

Evolutia cantitatii de brânza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (93,2% din productia totala de brânzeturi) s-a mentinut in aceeasi tendinta ascendenta.

Cele mai mari cantitati de lapte de vaca s-au colectat in regiunile Centru (29,7%), Nord-Vest (22,6%) si Nord-Est (21,9%). Laptele de consum s-a produs cu preponderenta in regiunile Centru (3 3,8%) si Nord-Est (22,4%).

Regiunile Bucuresti-Ilfov, Centru si Nord-Est detin peste 70% din productia de produse lactate proaspete (smântâna si laptele acidulat). Brânza s-a produs indeosebi in regiunile Nord-Vest (29%), Centru (27%) si Nord- Est (19,2%).