Financiarul

A scazut cu 11,4% cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare, in luna septembrie 2009, fata de luna precedenta, iar fata de luna septembrie 2008, scaderea a fost de 11,1%, informeaza Institutul National de Statistica (INS), intr-un comunicat remis luni (9 noiembrie 2009).

În luna septembrie 2009, comparativ cu luna precedenta, unitatile procesatoare au colectat de la exploatatii agricole si centre de colectare cu 10047 tone (-11,4%) mai putin lapte de vaca. Cea mai importanta scadere a productiei, in luna septembrie 2009 fata de luna august 2009, s- a inregistrat la brânzeturi, cu 310 tone (-5,2%). Cantitatea de brânza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,3% din productia totala de brânzeturi) a avut aceeasi tendinta descendenta.

Cea mai mare crestere a productiei in luna septembrie 2009, comparativ cu luna precedenta, se remarca la lapte de consum, respectiv cu 1714 tone (+10,8%). Productia de unt a inregistrat, de asemenea, o tendinta ascendenta in luna septembrie 2009, cu 57 tone (+7,5%), urmata de productia de smântâna de consum cu 249 tone (+7,0%) si de cea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), care a fost cu 198 tone (+1,7%) mai mare fata de luna august 2009.

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, unitatile procesatoare au colectat de la exploatatii agricole si centre de colectare o cantitate de lapte de vaca cu 9763 tone mai mica (-11,1%). Scaderi ale productiei in luna septembrie 2009, comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2008, se pot mentiona la smântâna de consum, respectiv cu 464 tone (-10,9%), la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), cu 324 tone (-2,6%) si la brânzeturi, cu 44 tone (-0,8%).

În luna septembrie 2009, comparativ cu luna septembrie 2008, cea mai mare crestere a productiei s-a inregistrat la unt, cu 35 tone (+4,5%), urmat de lapte de consum, cu 546 tone (+3,2%). În perioada 1.I – 30.IX.2009, comparativ cu perioada corespunzatoare din anul precedent, unitatile procesatoare au colectat de la exploatatii agricole si centre de colectare o cantitate de lapte de vaca mai mica cu 55626 tone, respectiv -6,7%.

Cea mai mare scadere a productiei poate fi mentionata la smântâna de consum, a carei cantitate produsa in perioada 1.I – 30.IX.2009 s-a diminuat cu 739 tone (-2,1%) fata de perioada corespunzatoare din anul 2008, urmata de brânzeturi, a caror productie a scazut cu 1095 tone (-2,0%) tot fata de aceeasi perioada. Cantitatea de brânza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,8% din productia totala de brânzeturi) a avut, de asemenea, o tendinta descendenta.

Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) s-a mentinut, din punct de vedere cantitativ, in perioada 1.I – 30.IX.2009, la o valoare apropiata de cea realizata in perioada core spunzatoare din anul precedent.