Loading ...3 din 4 pui vânduţi în Uniunea Europeană sunt infectaţi cu diferite bacterii, dar riscurile de intoxicaţie pot fi reduse dacă sunt corect gătiţi, conform Agenţiei Europeane de Securitate a Alimentelor (EFSA).
Într-un raport prezentat miercuri, agenţia precizează că 76% din puii verificaţi în abatoarele europene în 2008 erau infectaţi cu bacteria campilobacter şi 16%, cu salmonela. Aceste două bacterii pot produce febră şi diaree. Salmonela se distruge la căldură, prin fierbere. Rata de contaminare variază în ţările europene, astfel, toţi puii verificaţi în Luxemburg aveau campilobacter, în timp ce în Finlanda, doar 4%.
Loading ...
Comentează acest articol